umami

Het geheim van een succesvol gerecht is de smaak. De smaakbeleving wordt bepaald door het smaakprofiel en de intensiteit. Exter produceert krachtige producten voor (natuurlijke) smaakversterking. Deze producten intensiveren de smaak en zorgen voor een langere smaakbeleving.

(Natuurlijke) smaakversterkers

 

  • Intensiveren en verlengen de smaakbeleving.
  • Al onze producten zijn GMO-vrij.
  • De meeste producten kunnen we ook met kosher- en halalcertificaat leveren.
  • Op verzoek kunnen we onze producten ontwikkelen met specifieke vereisten: vegetarisch, veganistisch, zonder E-nummers, allergeenvrij, natuurlijk en clean label.
  • Kosten efficiënt in gebruik
  • Voor eenvoudig gebruik leveren we alle smaken in poedervorm

 

Meer informatie? Klik hier voor contact
Afbeelding umami
 

Applicatie informatie

De hartige smaken van Exter kunnen gebruikt worden in tal van producten: sauzen, soepen, vlees, snacks, kant-en-klaar maaltijden en noodles. Onze smaken vormen de perfecte basis voor kruidenmixen en smaakmengsels. De toepassing in consumentenproducten varieert van 0.1 – 0,5%, afhankelijk van persoonlijke voorkeur. Onze umami smaken hebben zichzelf bv bewezen in gekookte ham (0,3%). Onze producten zijn oplosbaar in water, vermengbaar met olie, hittestabiel en lang houdbaar.